团圆除夕夜，年味食足的菜单，你get了没？

digitalsignage · 发表于 2015-2-12 16:57

无论相隔多远，工作有多忙，除夕夜人们都会回到家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有鸡有鱼，充满着年味，可是那么多菜一起上锅煮是不是忙的焦头烂额，甚至会烧糊呢？不用担心，年夜饭烹饪好助手来啦！！下面就教大家怎么使用小助手，轻松为家人准备年味食足的“合家欢”！

年夜饭菜谱之合家欢

凉菜：琥珀核桃仁、春色如意卷（春卷）、泡椒凤爪、五香牛肉

热菜：发财猪蹄、盐焗鸡、五福黄金卷、红焖大虾、年年有余(糖醋鱼)、节节

登高(酱烧排骨)

汤羹：合家团圆羹(芝麻汤圆)

主食：八宝饭

水果：什锦果盘

我们挑其中的一道菜，就拿节节登高(酱烧排骨)来举个例子好啦！

节节登高之酱烧排骨

食谱原料：八角一个、葱适量、姜适量、排骨400g

调料：盐、料酒、排骨酱半包、色拉油、高汤

1、【设置一个定时器时钟设置为10分钟】将排骨剁成节块，放入姜片入沸水中煮，定时器铃响捞出。这十分钟期间大家就可以放心去准备别的蔬菜和配料；

2、锅中放适量油，三分钟后，入八角、干红椒、葱、姜爆香；　

3、【设置两个定时器时钟分别是10分钟和40分钟】加入排骨酱继续翻炒，再加入排骨翻炒，使酱裹满排骨；

4、第一个定时器铃响后，加入适量高汤，中小火焖煮，直至第二个定时器铃响，即可出锅。

[size=12.0000pt]5、时间是美味的关键！利用烹饪小助手，期间不需要一直留意时间，可以放心专注准备其他美味，而且可同时设置多个定时器，定时器给大家精确的提示，使一切都在大家的掌握之中。

殊藜 · 发表于 2015-2-12 17:01

强烈支持楼主ing……

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