周末与朋友上山畅饮清香型汾酒小黑坛

喜欢喝酒，但不代表能喝，每次多则一两杯白酒，少则一两瓶啤酒，和朋友聚聚，有说有笑，联络感情，酒为助兴，但今年有幸去

四川泸州体验了一次酒文化，才明白这么多年白喝酒了。

中国白酒大体分三种，清香型，代表作山西杏花村汾酒，酱香型，代表茅台郎酒，浓香型则为泸州老窖，五粮液等，其实随着技术

不断发展和地方特酒的出名陆续出来了凤香型，芝麻香型，米香型，老白干香型等等。

三四年前孩子满月的时候偶尔尝到汾酒，那是第一次喝汾酒，然后买了一箱，柔甜干爽，余味悠长。这次在京东众筹无意看到汾酒

传世上品小黑坛，喜欢喝酒的我怎能错过，当即买了一箱，众筹没结束就收到快递了，当天就下班就品尝了一瓶，但下班比较晚，

三个人只是解解馋，相约周末再聚，已是后话。

箱子上面印着汾酒传世上品小黑坛，纯粮酿造。你没有喝过汾酒不要紧，你没有听说过汾酒也不要紧，但你一定背过读过一句诗句

，杜牧的《清明》：借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。

虽然没有去过山西汾酒集团，但特意找度娘查看，汾酒文化景区隶属于汾酒集团，位于距山西省汾阳市15公里处的杏花村镇，因盛

产汾酒，竹叶青而出名，汾酒文化景区于2004年背评选首批全国工业旅游示范区，阿亮但去过四川泸州老窖工业旅游园区，真正的

体验了一把酒文化。

虽然阿亮只是喜欢喝酒，对制酒的工艺甚是无知，只听网上的介绍而没有亲眼见到，也不敢保证真假，所以有机会一定要去汾酒文

化景区体验一把，但经过大量查询，对制酒步骤有了一定了解。酿造优质汾酒的关键就是要有优良的大曲，因为曲为酒中骨，所以

第一步即为制曲，然后为粉碎，润糁，装甄，地缸发酵，蒸馏出酒，以下为详细介绍。

八点下班，三个人，三个菜，一瓶酒，小欢一下，没有细细品味，只是朋友喝了半杯，便说：好酒！给我也买一箱！我拿起手机打

开京东金融便下单了。

周末，约上好友，带上小黑坛，驱车直达郊区园林式酒店--石家庄翠屏山迎宾馆，因为这里的环境极好，服务周到，在湖边烧烤本

身就很惬意。

小黑坛为42度，475mL，作为按古制在杏花村酿造的纯粮酒，纯正的清香汾酒闻得是清香凌冽，喝的是纯粮酿造，汾酒素以色，香，

味三绝著称于世，这次偶幸尝到美酒，怎能不呼朋唤友共享之呢。

品酒分五步---静 观 闻 品 悟，但那多为评酒师评酒，找个安静舒适的环境，保持祥和平静的心态，先用眼睛观察酒的色泽，透明

度，有没有悬浮物，沉淀物等杂质，好酒酒液晶莹剔透，比较粘稠，轻晃杯体，会发现酒液挂在杯壁然后缓缓落下，就是我们常说

的挂杯。

然后将酒杯放到鼻下一至三公分处，轻闻香气，好酒酒醇香扑鼻，味道优雅。品酒的步骤可以用我们喝酒时常做的一个动作

来说明：吧唧嘴。这也是让酒液充满到整个口腔，让味觉来一次充分的体验，好酒香味柔和，绵甜爽净，余味悠长。最后为悟，不

同的人，不同的环境，不同的心境，品相同的酒会产生不同的感悟，所以这最后一步就是让我们感悟酒的生命，感悟自身。

说了这么多，其实我们喝酒能有那么繁琐吗？没有，有的只是和好朋友畅谈畅饮，一醉方休，小黑坛清香纯正，诸味协调，余味

净，不上头，不伤身，这不，我都不知道喝了几杯，然后又喝了几瓶啤酒，晕乎乎的感觉真的好爽，然后回家洗澡睡觉，一夜无梦

。

第二天起来头不疼不痛，浑身有精神，所以喝酒是一个人慢慢的品酒还是几个人喝好为好或者是和好朋友一醉方休也罢，这都是由

环境，心情导致，不然怎么有了李白的抽刀断水水更流 举杯消愁愁更愁。还是要提醒喝酒要喝好，再好的酒喝多了也会伤身，适量

，有度。